吃之前最好先喝點水或飲料不要空腹吃辣,調料里能夠加點蠔油,這樣吃起來更有滋味!
調料里恰當放些醋,香菜和蔥花,能夠緩解串串香的辣味,緩解油膩感!對我們的胃也有優點!
魚類等菜品最好先把簽簽去掉再煮,煮好后用勺子撈起來吃。
腦花由于要煮好久,不然會很腥,所以煮的時刻一定要把握好。
毛肚、鴨腸不能煮太久,最好用筷子夾著煮,不然老了就會嚼不動。
大簽簽的菜品要一串一串吃,小簽簽的要一把一把吃,那才過癮。
粉絲、馬鈴薯、芋頭號含淀粉多的菜品要最終煮,不然會糊湯。
如果有清湯最好放點黃瓜、金針菇、西紅柿之類的,會很好喝。
還有就是吃串串香千萬不要穿新衣服,我們應該都懂得,一聲是味兒也是吃成都串串香的特色。