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發布者：蜀兒郎串串香加盟 發布時間：2022-05-09
創業是很多人的夢想，但是如何把餐飲門店開的很好卻是很多人的疑問，雖然說自己當老板不用打工是很舒服的事情，但是創業的過程中遇到的問題也不在少數，就以開餐館為例，到底如何才能將事業做得很好？今天小蜀給大家簡單介紹幾個點，希望對大家的創業之路有所幫助。
一、想把餐館開店很好，就要保證安全衛生
不管開什么類型的餐館，都要明白安全衛生是必要的，食品要保證安全，餐館要做好各項衛生，每天要關注店內的衛生情況，地面不能濕滑有垃圾、桌面干凈、顧客用完餐要及時清理桌面，在清理桌面的時候一定要把油膩的污漬清理掉，很多餐館就是簡單用抹布抹一下桌面就了事，這樣是不行的。
此外，餐館里一定要有垃圾桶，讓顧客有能丟垃圾的地方，這里小蜀建議半天清理一次垃圾，不能滿了再倒，要營造一個干凈衛生的環境，這樣才能給消費者留下一個好印象，促進二次消費。
二、想把餐館開店很好，就要保證食物的口感
蜀兒郎鮮牛肉串串香認為，開一家餐館其核心競爭力就是廚藝、味道，飯菜必須可口，如果做得很難吃，那餐館很難經營下去。好吃是關鍵。另外，在食材的選擇上，一定要保證新鮮，變質了的食材就千萬不能用了，尤其是肉類、蔬菜、生鮮等不易存放的食材，不新鮮的食材做出來的菜品口感也不會好到哪里去。
三、想把餐館開店很好，就要保證服務好
餐館經營者一定要告訴服務員，態度很重要，顧客就是上帝，相關的接待培訓一定要做好，顧客進店時，可以適當問候一下。很多服務員在工作閑暇的時候會玩手機，這是大忌，創業者一定要狠捉這方面，要給顧客一個滿意的服務。此外，蜀兒郎鮮牛肉串串香建議服務員要注意不要直接對著廚房大喊大叫，更不能大聲回應顧客的需求。
四、想把餐館開店很好，環境氛圍要到位
所謂環境包括很多方面，除了干凈衛生以外，氛圍感也很重要。在燈光的設計上，一定要充足，店里不能昏昏暗暗的，燈光一暗，就會給人壓抑的感覺，非常影響用餐的心情；其次，廚房與用餐地要隔開，并且不能讓人隨意進出，而且要能隔味，炒菜的味道盡量不要散發出來。
在裝飾上，一定要注意不管是墻上的壁紙，掛畫，還是菜單等，如果很舊又破損了，就必須換套新的，不要在意這幾個錢，顧客的美好體驗才是重要的。此外，餐桌與餐桌之間不要隔得太近，如果店面面積太小，就定制一些小桌子，有的餐館椅子與餐桌明顯不合適，顧客坐著用餐很難受。
關于如何把餐館開的很好的有關介紹，今天小蜀就講這四點，除此以外，在門面的裝修和招牌的設計上也可以多花點心思，盡量起一些熱門或者朗朗上口的名字。
一、想把餐館開店很好，就要保證安全衛生
不管開什么類型的餐館，都要明白安全衛生是必要的，食品要保證安全，餐館要做好各項衛生，每天要關注店內的衛生情況，地面不能濕滑有垃圾、桌面干凈、顧客用完餐要及時清理桌面，在清理桌面的時候一定要把油膩的污漬清理掉，很多餐館就是簡單用抹布抹一下桌面就了事，這樣是不行的。
此外，餐館里一定要有垃圾桶，讓顧客有能丟垃圾的地方，這里小蜀建議半天清理一次垃圾，不能滿了再倒，要營造一個干凈衛生的環境，這樣才能給消費者留下一個好印象，促進二次消費。
二、想把餐館開店很好，就要保證食物的口感
蜀兒郎鮮牛肉串串香認為，開一家餐館其核心競爭力就是廚藝、味道，飯菜必須可口，如果做得很難吃，那餐館很難經營下去。好吃是關鍵。另外，在食材的選擇上，一定要保證新鮮，變質了的食材就千萬不能用了，尤其是肉類、蔬菜、生鮮等不易存放的食材，不新鮮的食材做出來的菜品口感也不會好到哪里去。
三、想把餐館開店很好，就要保證服務好
餐館經營者一定要告訴服務員，態度很重要，顧客就是上帝，相關的接待培訓一定要做好，顧客進店時，可以適當問候一下。很多服務員在工作閑暇的時候會玩手機，這是大忌，創業者一定要狠捉這方面，要給顧客一個滿意的服務。此外，蜀兒郎鮮牛肉串串香建議服務員要注意不要直接對著廚房大喊大叫，更不能大聲回應顧客的需求。
四、想把餐館開店很好，環境氛圍要到位
所謂環境包括很多方面，除了干凈衛生以外，氛圍感也很重要。在燈光的設計上，一定要充足，店里不能昏昏暗暗的，燈光一暗，就會給人壓抑的感覺，非常影響用餐的心情；其次，廚房與用餐地要隔開，并且不能讓人隨意進出，而且要能隔味，炒菜的味道盡量不要散發出來。
在裝飾上，一定要注意不管是墻上的壁紙，掛畫，還是菜單等，如果很舊又破損了，就必須換套新的，不要在意這幾個錢，顧客的美好體驗才是重要的。此外，餐桌與餐桌之間不要隔得太近，如果店面面積太小，就定制一些小桌子，有的餐館椅子與餐桌明顯不合適，顧客坐著用餐很難受。
關于如何把餐館開的很好的有關介紹，今天小蜀就講這四點，除此以外，在門面的裝修和招牌的設計上也可以多花點心思，盡量起一些熱門或者朗朗上口的名字。
