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              發布者:蜀兒郎串串香加盟    發布時間:2022-05-09
              創業是很多人的夢想,但是如何把餐飲門店開的很好卻是很多人的疑問,雖然說自己當老板不用打工是很舒服的事情,但是創業的過程中遇到的問題也不在少數,就以開餐館為例,到底如何才能將事業做得很好?今天小蜀給大家簡單介紹幾個點,希望對大家的創業之路有所幫助。


               
                一、想把餐館開店很好,就要保證安全衛生
               
              不管開什么類型的餐館,都要明白安全衛生是必要的,食品要保證安全,餐館要做好各項衛生,每天要關注店內的衛生情況,地面不能濕滑有垃圾、桌面干凈、顧客用完餐要及時清理桌面,在清理桌面的時候一定要把油膩的污漬清理掉,很多餐館就是簡單用抹布抹一下桌面就了事,這樣是不行的。
               
                此外,餐館里一定要有垃圾桶,讓顧客有能丟垃圾的地方,這里小蜀建議半天清理一次垃圾,不能滿了再倒,要營造一個干凈衛生的環境,這樣才能給消費者留下一個好印象,促進二次消費。
               


                二、想把餐館開店很好,就要保證食物的口感
               
                蜀兒郎鮮牛肉串串香認為,開一家餐館其核心競爭力就是廚藝、味道,飯菜必須可口,如果做得很難吃,那餐館很難經營下去。好吃是關鍵。另外,在食材的選擇上,一定要保證新鮮,變質了的食材就千萬不能用了,尤其是肉類、蔬菜、生鮮等不易存放的食材,不新鮮的食材做出來的菜品口感也不會好到哪里去。
               


                三、想把餐館開店很好,就要保證服務好
               
                餐館經營者一定要告訴服務員,態度很重要,顧客就是上帝,相關的接待培訓一定要做好,顧客進店時,可以適當問候一下。很多服務員在工作閑暇的時候會玩手機,這是大忌,創業者一定要狠捉這方面,要給顧客一個滿意的服務。此外,蜀兒郎鮮牛肉串串香建議服務員要注意不要直接對著廚房大喊大叫,更不能大聲回應顧客的需求。
               


                四、想把餐館開店很好,環境氛圍要到位
               
                所謂環境包括很多方面,除了干凈衛生以外,氛圍感也很重要。在燈光的設計上,一定要充足,店里不能昏昏暗暗的,燈光一暗,就會給人壓抑的感覺,非常影響用餐的心情;其次,廚房與用餐地要隔開,并且不能讓人隨意進出,而且要能隔味,炒菜的味道盡量不要散發出來。
               
                在裝飾上,一定要注意不管是墻上的壁紙,掛畫,還是菜單等,如果很舊又破損了,就必須換套新的,不要在意這幾個錢,顧客的美好體驗才是重要的。此外,餐桌與餐桌之間不要隔得太近,如果店面面積太小,就定制一些小桌子,有的餐館椅子與餐桌明顯不合適,顧客坐著用餐很難受。
               


                關于如何把餐館開的很好的有關介紹,今天小蜀就講這四點,除此以外,在門面的裝修和招牌的設計上也可以多花點心思,盡量起一些熱門或者朗朗上口的名字。
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